海蟹冻了一年还能吃吗
云帆沧海
精选回答
不能。海蟹置于冷冻保存的时间大约是1个月,若是已经冷冻了一年,海蟹中的营养成分已经大量流失,还有可能已经滋生大量细菌而发生变质反应,产生了有毒物质,不仅食用口感差,而且人体食用后还可能会引起食物中毒症状。
梭子蟹可以冷冻保存吗:
可以,但是一般不建议冷冻保存。冷冻层的温度比较低,梭子蟹置于冷冻保存可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖,防止梭子蟹变质,延长其保存时间;但是也同样由于温度过多,它会破坏梭子蟹的鲜味,导致其肉质变柴,口感变差,因此一般情况下,是不建议将活蟹置于冷冻保存的。若是实在吃不完,建议将它煮熟或蒸熟后再冷冻存放。
淡若清风 2023-11-28 16:16:14
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