带鱼刺多吗
哥只取一瓢
精选回答
带鱼有更多亚种,不同亚种的带鱼,体内的骨骼形态也不尽相同,带鱼刺少营养价值高,非常适合老人和小孩,但是带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在特殊的水里泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。那么带鱼想除刺怎么除呢?把带鱼上锅蒸3分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化,放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出,这样可以把绝大部分鱼刺剔除。如果只是想粗略地去除鱼刺,可以在刚杀了鱼的时候,在鱼的腮后切下鱼头,用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。
独奏一曲 2024-10-03 15:40:15
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