家常素豆芽炒饼丝:轻松上手,美味不减
淡然处之
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在很多家庭的餐桌上,炒饼丝是一道常见的美味佳肴。而素豆芽炒饼丝不仅美味可口,还富含营养,是一道不可错过的家常美食。如果你也想尝试这道美食,却又不知从何下手,那么本文将为你提供一个简单易懂的家常素豆芽炒饼丝做法,让你轻松上手,美味不减。
一、准备工作
我们需要准备一些基本的食材,如饼丝、素豆芽、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油等。在选购饼丝时,可以选择市场上新鲜制作的饼丝,口感更佳。素豆芽要选购新鲜、芽尖饱满的,这样炒出来的菜肴口感更好。
二、制作过程
1.烧一锅热水,将素豆芽放入锅中焯水,约 20 秒后捞出备用。这样既能去除豆芽的豆腥味,又能保持豆芽的口感。
2.胡萝卜丝和青椒丝分别用盐腌制 5 分钟,然后将腌制出来的水分挤干,备用。
3.烧热锅,加入适量的食用油,放入蒜末爆香。
4.然后加入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒至断生。
5.接着加入饼丝,翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽和蚝油调味。
6.最后加入焯水好的素豆芽,翻炒均匀,加入适量的盐调味,炒至豆芽熟透即可出锅。
三、总结
素豆芽炒饼丝是一道简单易学的家常美食。只要准备好食材,掌握好炒制的火候和时间,就能轻松做出一道美味可口的家常素豆芽炒饼丝。这道菜不仅口感丰富,营养均衡,而且可以根据个人口味进行调整,非常适合家庭日常食用。希望你能在烹饪的过程中享受到美食带来的乐趣,也为家人带来一顿美味的佳肴。
闷骚老男人 2024-03-03 11:30:58
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