什么调料香
精选回答
踏踏实实 2023-10-13 13:18:01
花椒、大料、胡椒、干辣椒、桂皮、陈皮、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等等。大料:又名八角、大茴香。茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好。做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻。
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