蒜蓉辣椒酱可以做啥菜
精选回答
带雨玫瑰 2023-09-09 16:04:27
蒜蓉辣酱可以做蒜香水豆腐、蒜香鸡翅、蒜蓉开背虾、蒜辣猪排骨、蒜蓉辣酱炒花甲、蒜蓉辣酱炒田螺、爆炒鱿鱼须等等。蒜蓉辣酱是万能酱料,它的特点就是蒜香浓郁,并且辣味清新,可以用于拌面、就饭、炒菜、烧烤等,特别开胃下饭。
蒜蓉辣酱可以做什么菜
1、蒜蓉辣酱烧排骨
先将排骨剁成小块,冲洗干净。锅中烧油,下入葱姜爆香,倒入排骨翻炒至变色,加入料酒翻炒均匀。在加入一勺蒜蓉辣酱、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖翻炒,加入开水,大火煮开后,盖盖小火焖20分钟,开盖大火收汁即可出锅。
2、蒜蓉辣酱炒花甲
首先将花甲吐沙清洗干净,焯水至开口。锅中烧油,加入葱姜蒜爆香,加入两勺蒜蓉辣酱翻炒,再倒入花甲翻炒,并加入少量水,盖盖焖一分钟,最后撒上葱花即可出锅。
3、孜然蒜蓉辣酱炒鲜蘑
首先将新鲜蘑菇清洗干净并撕成条状,放入热水中烫一下,捞出后沥水,并用蘑菇中的水分挤干。锅中烧油,油热后加入孜然和芝麻炒香,然后放入鲜蘑菇翻炒,最后放一勺蒜蓉辣酱,待蘑菇变软即可出锅。
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