米粉不用水泡直接煮熟吃可以吗
精选回答
朝花夕拾 2024-07-05 13:31:36
米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。
米粉是纯天然的大米经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状,由于粘性不是很强,所以米粉在煮之前最后可以用水泡下。直接煮需要很长的时间,煮的时间长了米粉就碎了。
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