菠萝为什么要用盐水泡一下呢
青山绿水
精选回答
菠萝之所以要用盐水泡,是因为可以分解菠萝内部的一些有机酸,从而使其味道不那么酸。同时盐水还能破坏菠萝内部的过敏东西,让它吃起来没有麻木感和刺痛感。
你为什么把菠萝泡在盐水里
很多人在水果店买处理过的菠萝时,一般看到的都是从水里捞出来的菠萝。浸泡菠萝用的水是加了盐的清水,那么加工菠萝为什么要放在盐水里呢?
这是因为菠萝的味道本来就是酸的,盐水可以分解菠萝中含有的一些有机酸,从而降低菠萝的酸度,这样我们就可以吃到甜酸适中的菠萝了。
同时,菠萝还含有一种过敏物质,盐水会破坏这种引起人过敏的物质的结构。此外,菠萝浸泡在盐水中不会使人感到麻痹或刺痛。
沧桑为饮 2023-09-17 12:36:16
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