葱花卷怎么做葱不变色 葱花卷的简单做法
精选回答
老墙根沙漠之鹰 2024-04-09 17:25:58
1、食材:中粉250克,小葱3根,酵母2克,清水130克,白糖10克,小苏打一点点
2、准备好主要食材,酵母加适量温水溶解,注意水温不要太高,用手摸一下,温温的就可以了。水温过高会烫死酵母的。加少许白糖可以帮助发酵。
3、将白糖与面粉混合,再分次倒入酵母水揉圆,最后分次倒入凉水,揉成光滑的面团。
4、小葱切成葱花,加入一小撮小苏打,拌匀。这样加工过的葱花,蒸好以后也不会变黄,可以保持翠绿的颜色。
5、面团无需醒发,直接擀成长方形面片,抹一层食用油,再均匀撒少许食盐。最后把葱花洒在面团表面。尽量撒均匀一些。
6、将面片从上向下慢慢卷起,捏紧封口。
7、切成大小合适的剂子,轻轻抻长一些,再像扭麻花那样转圈,最后收口捏紧。
8、全部做好后放入蒸笼,醒发大约20分钟,就可以上锅蒸了。水开后蒸10分钟就可以关火了。再焖2分钟就可以打开盖子了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992412139676974344.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情