没有高汤的上汤娃娃菜怎么做
冷月飘霜
精选回答
平时总是嚷嚷着减肥,一到节假日就开始放飞自我,节假日之后自己的身材以肉眼可见的速度圆润起来,这时候减肥最好的办法当然就是从清开始啊。给大家推荐一道上汤娃娃菜,可谓是减肥清肠的必备。接下来我们就来说一下没有高汤怎么做娃娃菜,上汤娃娃菜可以不放皮蛋么?
没有高汤怎么做娃娃菜
正宗的娃娃菜都是用熬制好的高汤来制作的,但是在家里熬制高汤不仅费时好非常的麻烦,不过不要担心,即使没有高汤也能制作出非常美味营养的娃娃菜,下面一起来学习一下吧。
在做这道菜之前先要准备一些咸鸭蛋、娃娃菜、皮蛋、火腿肠;将娃娃菜洗净切成条,皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切碎;之后将切好的娃娃菜用开烫一下备用;在锅中加入一大勺猪油,然后加入适量清水,待水开后,将火腿肠、咸鸭蛋放进去煮熟,加入调料提味,最后把煮好汤汁在娃娃菜上面就可以了。
上汤娃娃菜可以不放皮蛋么
可以说制作上汤娃娃菜缺少了皮蛋整道菜就失去了灵魂。要知道皮蛋还有清热消炎、促进食欲、缓解胃酸过多的功效,上汤娃娃菜加皮蛋一方面可以增加菜的鲜味,另一方面也增加了这道菜的滋补功效,所以,上汤娃娃菜里一般都会放置一些皮蛋。
不过如果家里实在没有契丹你也可以用咸鸭蛋来代替皮蛋,不过需要强调的是咸鸭蛋的口味偏重,而且煮久了会导致汤汁变得浑浊,如果用咸鸭蛋代替皮蛋最好少放一点盐并且不要煮的太久。
结语:娃娃菜可以消炎润肺、通肠利胃,其吃法有很多,制作沙拉、炒食、煮汤都是非常营养的,可以说怎么做全凭自己的心意决定。不过需要注意的是娃娃菜不要和兔肉一起食用,否则会造成腹泻、呕吐。
飘零的心 2023-09-12 13:02:11
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