火锅制作方法和配料(火锅制作)
天很蓝
精选回答
1、调料:牛羊肉、平菇、金针菇、苋菜、大白菜3颗、鲜面条500根、葱2根、菊花、酱油、米酒、各种调味品。
2、火锅汤:8杯水,干蓝鳍金枪鱼,海带。
3、酱料:火锅汤2杯,酱油1/2杯,醋1/2杯,萝卜汁1/2杯,葱4根,白芝麻全粒,青柠檬。
4、调味品:酱油3勺,葱花1勺,白糖,米酒,蒜泥,芝麻盐,胡椒粉,香油。
5、练习:
6、(1)火锅底汤做法:锅中放水,放入海带丝,水开后关火,再将干金枪鱼放入汤中浸泡20分钟,然后倒入汤中。
7、(2)原料的切法:牛羊肉切片冷藏,平菇、大白菜切得太薄,洋葱切边,金针菇去两面后散放,苋菜切成7 ~ 8cm长,青蒿洗干净。
8、(3)酱料的做法:加入酱油、醋、萝卜汁、切细的大葱、整粒白芝麻等。到2杯热锅里的美味汤汁,搅拌均匀。
9、(4)放入火锅底汤中煮沸:加酱油和米酒的火锅底汤煮沸后,将准备好的蔬菜、水果、肉类放入锅中,煮沸后加入酱汁。吃完肉、蔬菜、水果后,放入细面条,加入葱、蒜泥、白胡椒、芝麻盐等。并煮沸。最后,你可以用盐和胡椒调味来吃它们。
彩云飞 2023-12-01 16:10:54
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