苏子叶怎么吃好吃视频介绍一下(苏子叶怎么吃)
花自芬芳
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1、苏子叶是紫苏的叶子,有一种特殊的芳香味。
2、紫苏是一年生草本中药植物,种子称为苏子,茎杆称为苏梗,苏子,苏子叶,苏梗均可入药。
3、鲜紫苏全草可以蒸馏紫苏油,是医药工业的原料。
4、苏子含油率达34%到45%,可食用或者药用,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效。
5、将苏子叶一枚一枚地洗干净,如果牙口好的人,可以直接进入第二步,如果喜欢软一点的口感,即将苏子叶几枚一打地摞好,放在锅上蒸(个人推荐这种方法)。
6、等锅内的水开了之后,将苏子叶放在屉上,蒸5~10分钟,时间亦根据口感调整,时间越长苏子叶就会变得越软。
7、2、切葱花,蒜茸,(不喜欢蒜味的也可以不放蒜),找一个碗,倒入酱油,少量色拉油,调入盐和糖,加入辣椒面,多少酌量,喜欢辣的可以多放,最后加入葱花和蒜茸,搅拌均匀。
8、3、找一个带有盖子的容器,用小细毛刷(没有毛刷用勺子底也可以)蘸上调料在容器底部先刷一层,然后将苏子叶放进去一枚,再在苏子叶上蘸着调料刷一遍,再放进去一枚,再刷一遍,这样重复下去,直至将苏子叶全部涂好调料,摆在容器里,最后将剩余的调料从上面浇下去,即制作完成。
9、盖上盖子,放进冰箱保险层,随吃随取即可。
10、附:摆放苏子叶的时候,最好把叶柄朝向一个方向,这样取食的时候,夹着叶柄就可取出了,很是方便。
11、十枚左右之后,再将叶柄转向另一个方向,继续摆。
12、要是一枚一枚的刷觉得麻烦,可以两枚一刷,这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了。
13、也可以做成狗肉酱。
夏天的雨 2023-08-13 14:31:03
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