牛尾汤怎么做视频(牛尾汤怎么做)
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1、材料:牛尾1500克,番茄酱500克,糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1根,胡萝卜150克,芹菜150克,麻油叶2片,面酱200克,熟萝卜丁150克,豌豆罐头150克。
2、牛尾去毛、去杂物,洗净;将洋葱和胡萝卜切段;芹菜洗净,切段;
3、锅内放入6000克水,放入牛尾,大火烧开后移至微火,撇去血沫,放入葱、芹菜、胡萝卜、香脂叶,煮2-4小时。随时加水,保持汤量在4000克,不断撇去浮粉,避免汤浑浊;
4、牛尾煮好后,汤要煮。加入番茄酱,精盐,糖和面酱,搅拌均匀成稀汤,然后煮沸,加入味精。
5、牛尾去大骨,下半部切成20份,分别加入煮熟的胡萝卜和豌豆罐头,即可食用。
无边丝雨 2023-12-02 15:05:24
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