汤圆有什么好处
月色朦胧
精选回答
汤圆有补虚,调血,健脾,开胃的作用。它是中国传统小吃,由糯米粉和各种馅料制作,煮熟后可以带汤食用,含有脂肪,碳水化合物,钙,铁等营养成分。
元宵节是中国的传统节日,汤圆是元宵节的节日食品,因为汤圆的形状圆圆滚滚,民间说法里认为圆是团圆、圆满的代表,所以汤圆代表着团圆,元宵节吃汤圆就成了过节必备的一项活动。早在汉朝元宵节就被确立了,但汤圆这种食物却是在宋朝出现的。在当时的浙江宁波一带盛产糯米,所以也发明了很多使用糯米制作的食物。人们制作出了使用糯米面团包裹馅料,团成团子放在水里煮的食物。因为经过水煮的糯米团香糯可口,所以大家很喜欢这个吃法,就不断改进制作方法,形成了汤圆。糯米作为江南地区的特产,产量大,口感柔软、韧滑、香糯,含有丰富的脂肪、碳水化合物、铁、钙、核黄素等,水磨糯米粉可以制作汤圆和年糕,熟糯米粉还可以直接开水冲服。除了糯米粉含有营养成分,汤圆的各种馅料也为汤圆提供了不少营养。比如最常见的芝麻馅汤圆,就是使用了黑芝麻、猪油、白砂糖作为馅料,黑芝麻就含有丰富的植物油。其余的像各种果仁馅料也会为汤圆提供健康的植物油、脂肪酸、铁、锌等物质。中医认为汤圆具有补虚、健脾、开胃的功能,因为汤圆的汤溶解了部分糯米粉,比较浓郁,如果在汤里放入糖桂花、酒酿或者花茶,就可以煮出来一道香气扑鼻的甜汤,营养价值更高。但是汤圆是一种精白主食,缺少食物纤维,所以要适量食用,避免吃多了造成肠胃负担,引起胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等症状。 男儿当自强 2023-10-07 13:54:25
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