喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因
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喝红酒之前要先摇一下酒杯主要是为了醒酒和便于观察红酒的成色、挂杯及粘性等情况。
醒酒是指让红酒在摇杯的过程中与空气充分接触,进而使红酒的香气更加浓郁,口感更加柔顺圆润;摇杯还便于观察红酒的成色,进而判断出红酒的年份以及是否进行过橡木桶陈酿等;通过摇杯,还可以观察出红酒的挂杯和粘性情况,进而判断出红酒的质地。一般而言,甜度较高或者是高酒精度类型的红酒容易挂杯。
喝红酒不像喝啤酒那样随意,相反它是有很多讲究的,不仅对拿杯子的手势有要求,对它的量和品鉴方式也是有要求的,所以只有慢慢品尝才能感受到喝红酒的快乐。
好好活着 2023-11-14 12:09:37
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