大黄鱼的做法大全(大黄鱼的做法)
女人花
精选回答
1、主料:大黄鱼550克、油2汤匙、盐一茶匙、白酒一茶匙、小葱少许、黄酒一汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙。
2、把鱼洗净后沥干水分,备好小葱段,生姜片,生姜丝,青椒丝,白酒,黄酒和蒸鱼豉油。
3、先用刀把鱼两面都斜切几刀,在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上,静置15分钟。
4、之后,鱼盘里先加入一半的葱和姜,把鱼加入上面把余下的葱姜加上,再加入黄酒。
5、蒸锅水开后,上锅加盖蒸12分钟。
6、中途蒸到八分钟的时候,把蒸出的水倒掉,再盖上蒸。
7、时间到把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉,再把青椒丝和姜丝加上,倒入蒸鱼豉油。
8、勺子里加入油,烧制沸腾,立即淋在青椒丝,姜丝上面,激出香味。
9、肉质非常的鲜嫩。
红酒打翻了尘世柜 2023-12-13 11:54:49
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