天津小碗抹酱是什么
精选回答
小成熟 2024-07-18 13:46:51
天津小碗抹酱是酸磨糕粉调成稀粥,在粥中加一点杏干、白糖,然后一小勺盛在江米面做的径寸大小的小碗里,称作小碗抹酱。旧时的天津,居民集中地均有很繁华的小吃市场,小吃大菜的生意都很火爆,若在赶上年节、庙会那就更热闹了,可谓比肩接踵,达人看脑袋,小孩看屁股。更有提篮、挑担、推车、走街串巷的小商小贩沿街叫卖,有如洪钟响锣般旋律高亢的叫卖。
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