西米露是什么材料做的(西米露是什么)
精选回答
戒浮戒躁 2023-12-15 13:00:45
1、西米露是用西米做的甜点。西米是一种食用西米淀粉,由棕榈树的果核或软果核经机械处理、浸泡、沉淀、干燥而成。最传统的淀粉是由西米椰子树的木髓通过手工加工制成的。
2、西米棕榈生长在低洼的沼泽地带,通常有9米高,很厚。15年成熟后长出穗状花序,茎髓充满淀粉。当果实形成并成熟时,它吸收淀粉,使茎中空,果实成熟后树死亡。将栽培好的西米棕榈在出现花头时切开,取出含淀粉的髓磨成粉末,加水在过滤器上方揉搓,滤出木质纤维,洗涤数次后得到西米米粉。国外运输的西米加水制成糊状,再用筛子搓成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或丸子西米。西米几乎是纯淀粉,含88%碳水化合物,0.5%蛋白质,少量脂肪和少量维生素B.市面上卖的西米大多掺了很多其他淀粉类物质,比如木薯粉。
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