枣花馒头的做法花样图片(枣花馒头的做法花样图片)
老男孩
精选回答
1、材料:
2、面粉500克,红糖50克,去核红枣100克,酵母4-5克。
3、练习:
4、(1)将红枣丝100克、红糖50克、水200克放入锅中煮沸关火。盖上盖子焖几分钟,这样揉面的时候可以更好的融入面团。
5、(2)将煮好的红糖和枣水倒入面盆中。让水变干,直到它不太热。
6、(3)水温不烫,加入酵母粉搅拌均匀,有助于烘烤。
7、(4)倒入500克面粉,拌匀。
8、(5)用手揉,揉成光滑的面团。把面团用保鲜膜盖好,放在温度较高的地方,这样面团会很快涨起来。
9、(6)将面团做两倍大,用蜂巢打开里面就可以了。
10、(7)在案板上撒上干面粉,排气,揉成面团(可以放一点碱)。
11、(8)揉面团,分成八份。
12、(9)在案板上撒上干粉,将面团揉成馒头。
13、(10)用刀在每个馒头上划十字,再醒发十五分钟,不用保鲜膜覆盖,这样蒸的时候会裂开。
14、(11)锅里烧开热水,铺上蒸布,把叫醒的馒头放在上面,开始蒸馒头。一定要在锅里放热水。蒸二十分钟。
15、(12)蒸出来的馒头软软的,甜甜的。浓浓的枣味。
彩云飞 2023-12-22 16:39:32
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