为什么醋厂家用塑料瓶装醋

因为厂家利用了塑料制品的不易破损、重量轻、容量大，又便于携带等各种优点。我们现在市面上买的食醋都是玻璃瓶装的，这个主要是食醋和玻璃不会发生化学反应。食醋是酸性的，会和塑料发生化学作用，这个是不适合的。

为什么不建议塑料瓶装醋：

塑料瓶耐光性差、易老化，如果长期或者反复使用，便容易产生异味、滋生细菌等，进而导致盛放物质腐坏变质。不能反复用。不过避免将瓶子放在直射的阳光下和温度较高的炉灶旁，更不能装热水或热饮料。有些消费者用饮料瓶盛放老酒、酱油、醋等调味品也不可取。

用塑料饮料瓶装醋，看似是废物再利用，实则对人体健康不利。塑料饮料瓶含有聚乙烯和聚丙烯这两种添加剂，用来灌装饮料是很安全，但一旦受到酸性物质腐蚀，就会慢慢溶解，并释放出对人体有危害的有机溶剂。长期食用塑料瓶装的醋，对人体健康有百害而无一利。

醋的主要成份是乙酸，它属于有机酸。根据相似相溶原理，最好放在无机深色玻璃瓶容器中，才不会变味、褪色。由于食醋酸度不是太高，放在食品塑料容器中也是可以，不过要注意的是不宜长期贮存，因塑料是有机材料，时间久了会出现部分溶解，对人体健康有影响。