臭豆腐的来源
知世故而不世故
精选回答
臭豆腐来源于一个故事。相传康熙八年,来自安徽进京赶考的王致和名落孙山,但他不准备放弃,打算再次应试,这使他原本不富裕的口袋更是雪上加霜,为谋生计,他便卖起了豆腐。夏天的时候,卖剩下的豆腐容易发霉,但王致和舍不得扔掉,于是他想出一个办法:将豆腐切成小块晾晒,然后放在缸里加盐腌制。到了秋天,他才想起那缸豆腐,取出一看,豆腐已呈青灰色,闻起来臭吃起来却蕴藏着一股浓郁的香气,送给邻里品尝,都称赞不已,臭豆腐也由此而来。
臭豆腐作为中国传统的地方小吃,在清代曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,赐名“御青方”。它具有“闻起来臭,吃起来香”的特点。南京臭豆腐和长沙臭豆腐可以说是非常有名,它们虽都名为臭豆腐,但制作方法和味道差异非常大。
雾岛之樱 2023-10-22 17:40:28
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情