葡式蛋达怎么做 葡式蛋达如何做
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雾里看花 2024-04-15 13:18:31
原料:低筋面粉,高筋面粉,酥油,片状麦淇淋,牛奶l、砂糖适量、鸡蛋。
挞皮材料:把低筋面粉,高筋面粉,酥油,水。一起混合揉成光滑的面团,醒钟;
让麦淇淋在室温软化,放入保险袋擀成m薄片;面擀成长片,麦淇淋放在中间是面片长度的
然后把面片折三折后,用面片包住麦淇淋,小心的擀成长条。再将长条四折(就像叠被子)。再重复一次以上步骤(擀长,叠四折)。然后用保鲜膜包住,松弛钟。
松弛结束后擀成m左右的大片,然后将面片卷起来,用保鲜膜包住放冰箱松弛钟。
把牛奶、砂糖、鸡蛋、低粉混合成为挞水;从冰箱取出松弛好的面,切成m左右的段;然后在其中的一面沾少许面粉;沾面粉面朝上,放在模子里压出形状。
倒入挞水,七分满就好;然后放入烤箱,置于烤钟,香喷喷的葡式蛋挞就新鲜出炉了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992401677476971630.jpg)
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