低筋面粉和普通面粉的区别在哪里
低调的沉默者
精选回答
低筋面粉和普通面粉的区别主要在筋力以及蓬松度上,低筋面粉筋力比较弱,适合制作蛋糕等食物,更容易达到蓬松的效果,口感比较好。而普通面粉筋力要比低筋面粉高一些,虽然也可以用来制作蛋糕,但是蓬松度会下降,影响口感。
低筋面粉和普通面粉有什么不同
在日常生活中,我们制作面食的时候经常会用到面粉,而面粉主要分为三种,分别是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉,这三者有不同程度的区别,适用于制作各种面食,那么我们在超市中经常看到的普通面粉和低筋面粉又有什么区别呢?
实际上普通面粉也就是中筋面粉,它和低筋面粉主要的区别在于筋力以及蓬松度上,低筋面粉的筋性比较弱,颜色洁白、蛋白质含量低,我们用手去抓的话很容易将它抓成团,所以在制作蛋糕等食物的时候更容易达到蓬松的效果,口感佳。
中筋面粉的筋力比低筋面粉要高一些,更适合制作面条、饺子、包子、馒头等食物,虽然也有一定的蓬松度,但是比低筋面粉要低一些,若是制作成蛋糕口感也有所下降。
紫色风铃 2023-08-30 14:49:54
相关推荐
抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情