双皮奶有蛋腥味怎么去除
暖阳下
精选回答
双皮奶有蛋腥味,我们可以在里面倒少量的柠檬汁,这样不仅能去除蛋清的腥味,同时还具有提香的效果,让双皮奶更加美味。制作的时候只需要在蛋清中加入白糖、柠檬汁,然后加入到制作好的牛奶中放到锅中蒸煮即可。
如何去除双皮奶腥味
双皮奶,是很多年轻人在夏天的时候都非常喜欢的一种甜品,颜色洁白,清爽滑口,如果不想去外面购买,自己动手制作也是比较简单的,只不过偶尔会出现制作出来的双皮奶有一股蛋腥味的情况。
若是蛋腥味比较浓,我们可以在里面加上一些柠檬汁,柠檬汁虽然单喝起来比较酸,但是加入到双皮奶里面可以去除蛋清的腥味,一般只要少量添加就能达到很好的效果,同时还有提香的作用,让双皮奶更加的美味。
制作双皮奶的时候,首先将牛奶倒进干净无油的锅里面,开小火慢煮,看到牛奶冒气之后将其倒出来放凉,接着将牛奶中间的液体倒出来,倒入蛋清、白糖以及柠檬汁的混合物液体,搅拌均匀,再将牛奶和奶液混合用滤网过滤几遍,盖上保鲜膜放到蒸锅当中,开大火蒸10分钟左右即可。
往复随安 2023-08-25 19:50:05
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