复底锅与单底锅的区别
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不浪漫罪名 2023-10-20 19:39:02
首先从外观看,区别在于复底锅相对于比单底锅厚实,且底部呈螺旋状,其次从适用范围上,单底锅可用于煤气炉和电磁炉,而复底锅主要用于电磁炉。
复底锅,具有复底锅体,复底锅体包括锅体基体,导热夹层和复底片,锅体基体包括锅壁和锅底,在锅底成型有凹部,导热夹层和复底片依次充填于凹部,且复底片与锅底平整焊接为一体,也是因为有这样的一个组合,才使得锅底导热性好,有节能的美称。
复底即所谓的三层底,上下两层为不锈钢,中间一层为铝片,铝片的性能是导热快,均匀,能储存热量,当关火后储存的热量还能发挥作用,使到锅底受热均匀不易糊底,更能节省能源,由于是三层底,所以更加耐用,性价比更高。
一般单底锅适用在煤气炉,复底锅适用在电磁炉比较好。
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