猪尾巴一般要卤多久
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猪尾巴一般要卤1个小时,将猪尾巴洗净后切断,放入开水中焯水2分钟后捞出,锅中放入清水、卤料和猪尾巴,大火煮开后,转小火慢慢煮将近1个小时,这样猪尾巴就卤好了。
猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
松手 2024-07-20 11:44:54
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