粘米粉可以做饺子皮吗
精选回答
长江黄河 2023-11-27 13:30:31
粘米粉是可以做饺子皮的。
像我们一般在家里做饺子皮是用高筋面粉或者是低筋面粉。如果用高筋面粉制作出来的饺子皮是比较有劲道的,而且耐煮,不会容易破皮;当然低筋面粉也是可以做饺子皮的,只是用低筋面粉制作出来的饺子皮是很容易煮烂的,也不耐煮。
粘米粉是用大米磨成的粉,也叫作大米粉或者是籼米粉。粘米粉是很多种食品的原料,也是众多大米中糯性比较差的一个品种。大家在购买粘米粉的时候要注意,真正的纯粘米粉是微微得带点灰白,而不是雪白色的。
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