海带的吃法(海带的吃法)
清雅淡然
精选回答
1、新鲜的海带丝。
2、原料:熟瘦猪肉2公斤,海带3公斤,水发厚朴片5公斤,精盐50克,味精100克。
3、酱油5公斤,醋100克,辣椒油1公斤,姜100克,糖150克。
4、制作方法:将海带浸泡,去沙,洗净,切丝,放入沸水中焯5分钟,放入冷水中,捞出,沥干,放入容器中,肉切丝,厚朴片,姜等。和各种调料拌在一起。
5、海带松。
6、材料:海带5kg,精盐25g,酱油0。2g,糖0。5公斤,白醋20克,味精20克,生油800克。
7、制作方法:将海带用温水浸泡,去沙,洗净,切成40mm长的细丝,放入七成熟的油锅中炸一分钟左右。当海带丝浮起后,用漏勺捞出沥干油。不炒海带丝,加0。8kg熟油,然后加入精盐、酱油、白糖、醋和少许冷水,用蒸汽烧开,然后将炒好的海带丝放入锅中煮十分钟,加入味精,出锅后抖散。
8、糖醋海带。
9、材料:海带5公斤,糖5公斤,醋2公斤。
10、制作方法:将海带用清水浸泡,捞出,沥干水分,切去黄边和白尖,切成块状,放入沸水中焯3分钟,冷却后捞出沥干水分。将糖、醋、水在夹层锅中混合,一起煮沸,冷却后倒入缸中,第二天翻一次,即为成品。
娱仙 2023-12-19 16:29:45
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