六安瓜片来历特点及冲泡方法
欲握玫瑰必承其痛
精选回答
六安瓜片的冲泡要先备茶和茶具、选水质、控制水温、汤杯、以及控制茶水比例、润茶等细节,这样泡出来的茶口感很好。六安瓜片是历史悠久的绿茶,还有着丰富的文化内涵,在以前是朝廷贡茶,六安瓜茶是唯一无芽无梗的茶叶,可以让茶浓而不苦。
六安瓜片的冲泡方法及对应的茶俗
备茶:选择好的六安瓜片茶叶,外形平展、大小均匀、不带芽梗、形似瓜子。
备茶具:最好是用透明玻璃杯,其次是白瓷盖碗,用玻璃杯可以看到茶叶在水中舒展。
水质:选择好的矿泉水或纯净水吗,水的酸碱程度为中性或微酸性,尽量不用碱性水,会时茶水变暗。
水温:泡六安瓜片的水温最好是85度左右,用高温泡会使茶水变黄,香气也不会久留。
汤杯:提高杯身的温度,能使茶叶最大的香气发挥出来。
醒茶:将90度左右的水倒入杯子的四分之一,轻轻摇晃杯子,然后倒出水。
冲泡:加入85度左右的水冲泡,一般是泡三次味道最好,后面再泡味道就谈了很多。
闲来雅叙 2023-09-11 14:03:44
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