棕包怎么做好吃（棕包怎么做好吃又简单）

棕包怎样做好吃有营养

棕包好吃有营养的做法如下：

主料 糯米 1份 芸豆 1份

1、先将芸豆，赤豆和花生米浸泡12个小时。

干香菇用开水泡发，黑木耳用冷水泡发，分别切小丁，栗子一分四切好。

白果洗净沥干（因为我买的袋装的）。

糯米淘洗干净后水倒掉。

2、然后将糯米、芸豆、栗子、白果、赤豆、花生、黑木耳、香菇倒入一个大钢盆，倒入老抽和盐，搅拌均匀。

3、将粽叶每张洗干净，放在烫开水里浸没，然后马上捞起来（不能超过半分钟），这样包的时候粽叶不容易碎。然后把粽叶头上的两个黑色尖角剪平备用。

稻草洗干净，放入烧有开水的锅内，浸没，烧2-3分钟捞起备用，包的时候稻草用温水浸着，否则容易断。

4、拿三张粽叶并排排好（突出的筋朝外），然后弯成漏斗形，把料装进去；

5、把长的那头粽叶盖住材料，往左手边绕

6、左手大拇指按住上面的粽叶，左手食指夹住左边粽叶，右手将粽叶绕过尖角。

7、右手将粽叶朝里折45度，然后向上提，绕过左手大拇指按压的地方。

8、然后把粽子翻个身，将第7步中左手手心的那面朝上。

9、粽子朝上后，可以看到开口，用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧。

10、压紧后的开口处再次装满食材。

11、将粽叶末端绕过开口处。

12、再取一张粽叶，对齐粽子尖角处，垫在下方。

13、将第四张粽叶盖住开口处，往左边绕。绕过粽子尖角。

然后粽叶朝外折45度。横向沿粽身绕一圈，塞好(如果粽叶太短不塞也可以，到时候可以用绳子扎紧）。

12、右手捏住粽子中间，左手将粽子头上两端向内捏紧。

左手捏住粽子，右手拿稻草（或绳子），留一点长度，然后压在图示中左手大拇指的位置，向下绕，兜一圈回到左手大拇指的位置，用左手大拇指按住绕过来的稻草，然后再绕一圈。然后在稻草（或绳子）两头在粽子顶端扎紧打结。小脚粽就包好了。

13、都包好以后就可以放入锅内煮了。先将粽子放入锅中，然后倒入冷水加盖子，大火烧开，然后转小火焖烧4-5个小时，期间要注意锅内的水位，看到水烧的只有一半了，就要加冷水，直至烧熟为止。

甜棕包米做法

首先准备好材料，然后再浸泡棕包米，接着处理其他配料，然后再炒食材，最后放入其他配料即可哦。

甜棕包米在云南等地区很常见，不过在其他地区就比较少见了，所以我们可以自己来做甜棕包米哦。接下来，我就和大家详细讲解一下甜棕包米做法吧。

详细内容 01

准备材料

首先要准备制作甜棕包米所需要的材料，比如棕包米、胡萝卜、腌菜、五花肉、辣椒等等，放在桌子上备用。

02

浸泡棕包米

然后再见棕包米放在清水中浸泡，大概浸泡半个小时左右即可哦，棕包米外面那层膜最好清理到哦，因为不好吃，会影响甜棕包米的口感。

03

处理其他配料

然后再将胡萝卜切丝，再把五花肉切块，然后其他配料清洗干净，并沥干水分备用哦。

04

炒食材

接着再热锅，倒入食用油之后，再将其他的食材都放到锅内炒一炒哦。

05

配料

最后再等到食材炒熟之后，再将辣椒和腌菜也一起放进去，好吃又美味的甜棕包米就做好啦，赶快吃吧。

棕包米怎么做

棕包米，来源于棕榈，棕榈，常绿乔木，高达10m。茎杆圆柱形，粗装挺立，不分枝，径约20cm，残留的褐色纤维状老叶鞘层层包被于茎杆上，脱落后呈环状的节。多分布在长江以南各地。

棕包米的吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其味醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放入清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦，为腾冲美食中的上品。

棕包米原为棕树籽实，因嫩时棕皮包裹，籽粒形似小米故名棕包米也称小米,为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬季孕育,初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。

棕包米有苦甜之分，苦的称苦竹米，甜的称荆竹米；从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。棕包米是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用功效。

棕包炒腊肉怎么做好吃？

取清水置于锅中，将腊肉放入沸水总煮半小时，取出，带腊肉冷却后，切片配青椒，或青菜，炒熟即可。

棕花炒肉的家常做法

棕包炒肉是云南省德宏州、保山地区和江西赣南于都地区的特色美食之一。棕包：棕树的花（未开之前），色泽浅黄，外观像鱼子儿。成菜色泽艳丽，鲜中带苦，苦中回甘，回味无穷。初食略感苦，食用数次后倍感爱不释口，百尝不厌。

棕包炒肉是云南省德宏州、保山地区的特色美食之一。棕包：棕树的花（未开之前），色泽浅黄，外观像鲫鱼子儿。成菜色泽艳丽，鲜中带苦，苦中回甘，回味无穷。初食略感苦，食用数次后倍感爱不释口，百尝不厌。

棕树一般分为两种，一种是苦棕一种是甜棕，我们平常看到的一般都是苦棕，不能食用，能食用的为甜棕（其实味道还是有苦味），在棕包未开花前采下备用，杂以胡萝卜及鲜肉片炒制而成。

棕包吃起来有苦味，这是因为棕榈花中含有一种带苦涩味的有机物质“单宁”。棕包可否食用取决于单宁含量的多少。滇西的甜棕单宁含量最少，所以品质最佳，能食用。保山的腾冲人也爱吃棕苞，在腾冲，棕苞还有个别名叫“姑爷菜”，用来测试女婿能否吃苦耐劳。xa0[1]

棕包炒肉在德宏州、保山地区是家喻户晓的特色美食，也是寻常百姓家餐桌上的常备美食，在德宏、保山棕包的价格远远高于猪肉的价格。棕包炒肉，色泽夺目，香味四溢，初食略苦，过后却能感到苦中回甜。

棕包炒肉做法：

1、棕包剥掉外壳，将花柄上淡黄色的细绒毛刮除洗净，花柄切片，花穗掰成小块后放入清水中浸泡。（至少泡十分钟）

2、猪肉（最好是里脊肉）切片备用。

3、胡萝卜（也可全用酸菜）切丝，葱、姜、切丝，干辣椒切段备用。

4、大火爆炒猪肉片，变色后起锅备用。

5、锅内放入少许油，先放干辣椒、姜丝，变黄时放入棕包、胡萝卜丝，酸菜大火翻炒。

6、快熟时放入肉片大火翻炒，起锅前放入葱丝、盐、味精调味后即可装盘。

棕苞米怎么做好吃

用料

棕包 xa0 xa0带壳带皮七两 xa0

宣威火腿 xa0 xa020-25克 xa0

青尖椒 xa0 xa02个 xa0

那刀辣（干辣椒） xa0 xa03个 xa0

蒜 xa0 xa02颗 xa0

生抽 xa0 xa05ml xa0

植物油 xa0 xa010-15ml xa0

棕包米炒宣威火腿的做法

我买的这个棕包大概七两，去壳后的量刚好可以炒一道菜

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吃棕包吃的其实就是吃里面未露头的花穗

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棕包米切得越碎越好，我保留了一些大颗的，想尝下它本身的味道

火腿、青椒切丝，蒜切末

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先下油爆香干辣椒，然后加入火腿炒出香气。可以稍微多加些油，棕包米比较吃油

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加入棕包米翻炒，炒至表面发黄即可，不用炒太久

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加入青椒丝稍微翻炒，再淋入一些味极鲜提味即可

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棕包米吸收了火腿的咸香，青尖椒多了丝清爽，如果能买到棕包米，可以试一下。

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小贴士

棕包是我在这边海边寨赶集的时候买的，这是个一周一次的集市，人多，也挺热闹，很多本地人和周边山区的少数民族都会专门来赶这个集，虽然土了些，但很有生活气息。

最近也带着一些感兴趣的朋友云赶街，从吃吃喝喝来认识一个城市，永远没错。