豇豆炒肉最正宗的做法(豇豆炒肉)
淡然如菊
精选回答
1、豇豆洗净,挑去头尾,切成三四厘米的小块。
2、葱姜蒜准备好,葱切末,姜蒜切丁。
3、猪肉洗净沥干水分,切成片。注意不要太厚太肥太均匀。
4、把油倒进锅里。这里需要注意的是,油的量要比平时少,因为猪肉下锅一会儿就会冒出很多油,油多了会腻。
5、油热后,将切好的猪肉倒入锅中翻炒。待肉稍变色后,倒入葱、姜、蒜翻炒至香。
6、葱、姜、蒜的香味出来后,将豇豆倒入锅中翻炒均匀。
7、加入酱油、盐、十三香、醋等。依次在长豆角略炒后。翻炒均匀,充分入味。
8、炒至七分熟时加入一勺耗油味,出锅前加入少许味精,翻炒均匀。
嫣梦雨烟 2023-10-10 12:05:54
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