新加坡特色景点（新加坡的特色美食）

1、印度煎饼。

2、外脆内软的印度煎饼，每次品尝都非常过瘾。南印度玉米粉圆饼是用酥油(印度澄清黄油)将面团投掷并拉伸制成的，通常与鱼或羊肉咖喱一起食用。Roti在印地语中是“面包”的意思，而prata或paratha是“扁平”的意思。有人认为这道菜是从印度旁遮普的煎饼做法演变而来，但它穿越了新软长滩来到了马来西亚。这种扁平的圆饼被称为“roticanai”，有人认为它起源于钦奈。无论来自哪里，印度煎饼在一天中的任何时候都是美味的。虽然经典的印度煎饼是原味的，或者配有鸡蛋，但现在当地的菜单上提供了各种各样的花式菜肴，如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味，甚至榴莲味——，既可以作为主菜，也可以作为甜点。

3、莱莎。

4、从槟城的罗望子味的叻沙，到沙捞越的咖喱味的叻沙，新加坡的叻沙应有尽有。但是他们没有土生土长的卡东勒沙出名。《卡东的乐莎》的灵感来自生活在卡东的本土华人(海峡华人)。它的颜色就像在夕阳下燃烧的辛辣浓汤，用椰奶和虾调味，然后浇上新鲜的蛤蜊、虾和炸鱼饼。其特征在于其米粉：粗面粉切成短条状，用勺子即可轻松享用。有些摊位吃莎拉只给勺子——，根本不用筷子。由于特许经营和有进取心的供应商对各种口味的参考，这样美味的Kadong Lesha从新加坡东部蔓延到了全国各地。

5、咖喱鱼头。

6、神经较弱的人，看到鼓起的鱼鳃和鼓起来的鱼眼被红色的肉汁包围，会感到不舒服。然而，对许多人来说，这是一场美味的盛宴，往往伴着米饭，浸泡在香浓的咖喱中。咖喱鱼头是新加坡的一道独特菜肴，也是文化大熔炉的一个缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是中国人的美味。每个种族都有自己版本的咖喱鱼头，咖喱的量也略有不同。有些人会加入罗望子汁来增加酸度，有些人会加入椰奶来获得更浓的口感。唯一相似的是在辣味肉汁中摇曳的肥美红鲷鱼，还有秋葵、茄子等蔬菜的混合。

7、椰子吐司。

8、这种小吃与一杯当地的“kopi”(咖啡)或“teh”(茶)完美搭配；烤或烤面包片包裹在冷黄油屑和大量的椰子和鸡蛋制作的咖啡椰子酱中。一些人早餐吃这种烤三明治，而另一些人选择享用它作为茶点。更多的是配两个半熟的鸡蛋，少许黑酱油和白胡椒。美味的鸡蛋和诱人的香脆甜咖啡和椰子吐司相得益彰。一层是速溶橄榄绿咖啡和椰子酱，另一层是厚厚的黄油。

9、椰子酱饭。

10、把马来语“nasilemak”翻译成英语会得到“richrice”。这里的“丰富”一词不是指富有，而是指美味的椰子奶油。这道菜有着完美的混合风味：椰奶和香草叶浸泡在香米中，配以炸鱼或鸡翅、“otah”(麻辣烤鱼胸)、炸“河鱼煎”(当地凤尾鱼)、花生、鸡蛋、黄瓜片、“人参酱”(辣椒酱)。是马来人推崇的丰盛美食，非马来人也喜欢，而且有自己版本的椰奶饭。米饭还是老样子，虽然有些米饭略显青涩，有香草叶的香味，但它们的区别就在于配菜。

11、炸萝卜糕。

12、不要把它和胡萝卜蛋糕甜点混淆，胡萝卜蛋糕是一种由胡萝卜和香料制成的软蛋糕，表面有奶油奶酪糖衣。这个好吃的油炸萝卜糕没有胡萝卜，至少没有橙色的胡萝卜。新加坡的油炸萝卜糕，主料是米粉和白萝卜。将米粉和白萝卜丝混合，蒸熟，切成小块，和蒜、鸡蛋、腌菜(腌萝卜干)一起炒。这些细嫩的炒年糕，就是潮州话里的“菜头锅”，几乎每个小贩中心都有。吃的时候，不是黑的(用甜黑酱油炒)，就是白的(原味)。

13、巴库骨茶。

14、去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次巴库特茶，世界各地的游客都在这里享受一顿美味。肉骨茶就是边吃排骨边喝茶。肉骨头是用上等的新鲜排骨裹上厚厚的瘦肉，再加上各种调料，有的还加了各种滋补身体的药材，炖烂了。

15、珞珈。

16、Raja在马来语口语中的意思是“兼收并蓄的混合体”，名副其实。它的配料反映了新加坡文化的多样性，将不同风味的食物和谐而精致地融合在一起。这是一种当地的沙拉，混合了蔬菜、水果和油条，覆盖着厚厚的黑色酱汁，用切碎的花和芳香的姜花装饰，以增强风味。酱料是Royale成败的标志，它的酱料由酿造的虾酱、糖、酸橙和辣椒酱制成。需要准备一份开胃的糖醋混合酱。通常，调味汁是用木勺在一个大木碗里准备的。直到所有的配料都加入并充分混合，调味汁才算完成。这些食材包括水煮白菜和豆芽、脆黄瓜和沙戈、菠萝片、青芒果或未成熟的jambu和其他芳香的水果、油条和烤豆芽。

17、辣椒螃蟹

18、螃蟹很棒，但是酱最出彩。——甜中带咸，微辣，极其美味。当你打开蟹壳时，酱汁会弄得你满手都是。这个时候不吸手指是不可能享受到味道的。你还会想要一些油炸或蒸馒头，蘸酱吃起来味道——。这个酱是番茄辣椒酱做的，蛋液丝增加了稠度，妙不可言。辣椒蟹是新加坡最伟大的烹饪发明，居所有蟹类菜肴之首。大部分海鲜餐厅都很容易找到，典型的做法是配着鲜美香甜多汁的鲜蟹膏吃。

19、鸡肉饭。

20、看到大排档里一字排开的熟鸡，就该知道这是新加坡的国菜之一，——海南鸡饭。在新加坡国家小贩中心随处可见，也是很多大餐厅甚至酒店咖啡厅的一道菜。同一道菜价格不同：一口大小的鸡块——或一整只鸡——供集体用餐，配以香米、呛人的辣椒和新鲜的姜汁。这道菜的食谱改编自来自中国的早期移民，他们来自远离中国南部沿海的海南岛。海南本地人称这道菜为文昌鸡。他们用一种特殊的鸡肉，和鸡油饭一起享用。深绿色的胡椒蘸酱为蛋糕锦上添花。