红烧排骨怎么做好吃?
精选回答
换个方向前进 2023-09-10 15:01:10
01
首先我们取适量的新鲜排骨,然后放入清水中,浸泡出血水,然后洗净后备用
02然后倒入适量盐,味精,生抽,胡椒粉,料酒,少许淀粉腌制一到两小时左右
03锅中放入适量的油,烧至七八分热,然后把腌制好的排骨倒入锅中进行炸制,炸到表面金黄后捞出控油备用
04锅中留少许的底油,然后把冰糖放入锅中炒糖色,然后放入干辣椒
05然后把排骨倒入锅中,调入适量的酱油上色,再放入适量的盐和白糖,放入少许的水,用文火慢炖
06待锅中汤汁收浓后,调入适量的味精出锅即可
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