娃娃菜与大白菜有什么不同
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娃娃菜是白菜吗
娃娃菜和白菜有很大的区别,这两者是不同的东西,所以娃娃菜是白菜,这个说法是错误的,娃娃菜和白菜的区别如下:
颜色上:娃娃菜的叶片颜色嫩黄,而白菜的叶片外层为绿色,内层的为淡绿色或是嫩白色;
菜帮上:娃娃菜的菜帮偏薄,叶片偏小,上面有细细的褶皱,而白菜的菜帮偏厚,叶片也偏大;
叶子上:娃娃菜的叶面较为平整,叶子上的褶皱较为平整,而白菜的叶面皱缩严重,叶片呈扭曲状;
味道上:娃娃菜的味道味甜,而白菜则有一股生味,味道不及娃娃菜好。
如何挑选娃娃菜
市面上有部分的商贩会把白菜当作娃娃菜来贩卖,所以在挑选的时候,我们需要多加注意,如何挑选娃娃菜具体如下:
大小上:娃娃菜的个头较小,手感结实,在购买的时候应选择体积中等偏小,手感紧实的娃娃菜,如果捏起来松松垮垮,那极有可能是用白菜芯冒充的;
颜色上:新鲜的娃娃菜颜色微黄,如果叶片的颜色很绿且叶片较大,说明这是用白菜芯冒充的,口感也会较差;
味道上:娃娃菜的口感细腻甘甜,而白菜的水分较多,口感也没有娃娃菜的甜味;
包心上:娃娃菜的包心生长整齐,叶面也较为平整,而白菜的包心生长紧密,叶子的皱缩程度也比较严重。
通过上述文章,相信大家对于娃娃菜是白菜吗,以及如何挑选娃娃菜都有所了解了。其实娃娃菜和白菜的区别还是很大的,虽然白菜的营养成分也很丰富,但与娃娃菜相比,娃娃菜中所含有的胡萝卜素、钙、锌等成分还是高于白菜的,所以大家以后在购买的时候要仔细分辨哦!
孤单蝴蝶影 2023-09-11 14:02:11
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