凉白肉家常做法 凉白肉家常做法与步骤
精选回答
积极向上 2024-03-04 20:26:42
1、猪肉洗净,放入加了料酒、葱姜、丁香、香叶、花椒、八角的冷水中,煮至水开,转小火慢炖30-40分钟,直到猪肉熟烂,中间用大汤勺撇去浮沫。期间可以用筷子戳戳看。
2、猪肉煮好之后,不用拿出来,浸在煮肉的汤里,直到肉凉下来。然后拿出来,切成薄片。
3、1/2杯煮肉的清汤、1小勺酱油、1勺红糖、1小片姜、1枚八角、2片香叶、1小撮小茴香、盐适量加在猪肉的汤中,小火慢煮30分钟左右,至汤浓稠。为了防止糊锅,一定要小火,可以适当的搅拌几下。
4、黄瓜洗干净,切成薄片,可以用削皮的刨子,出来的会比较薄比较均匀。
5、用肉片卷起黄瓜片,整齐的码在盘子里;
6、蒜剁碎,葱切末,加辣椒油。
7、把熬出的酱油汤汁淋在摆好盘的肉片上。
8、最后把蒜,葱的辣椒油浇在上面即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992408416668984024.jpg)
相关推荐
关于鼓励微笑的经典语录
荒废时间等于荒废生命。人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。快乐不是因为拥有的多而是计较的少。盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。快乐要有悲伤作陪,雨过应该就有天晴,如果雨后还是雨,如果忧伤之后还是忧...
展开详情曹植聪慧文言文翻译
1、译文:曹植十多岁的时候,能诵读《诗经》、《论语》及诗词歌赋十几万字,善于写文章。曹操曾看到他的文章,对曹植说:“你请人代笔写的吧?”曹植跪拜回答说:“话说出来是言论,落笔写下来成文章了,您只要当面考我,我怎...
展开详情俯拍镜头的作用
俯拍镜头的作用:俯摄镜头视野开阔,用来表现浩大的场景,有其独到之处。仰拍:由于透视关系,仰摄使画面中水平线降低,前景和后景中的物体在高度上的对比因之发生变化,使处于前景的物体被突出、被夸大,从而获得特殊的艺术效...
展开详情