马兰头的做法
西北风
精选回答
01
马兰头采回来后,清洗两三遍,锅里放水烧开,倒入马兰头,等水再次开了,立即关火,捞出马兰头,过凉水,弄成团。这时如果多了可以放冰箱冷冻,我这个就是从冰箱取出来的,解冻后再用清水清洗一遍
02把成团的马兰头切成碎末
03春笋一根,最好选择嫩一点的春笋,如果有豆腐干,也要一块,我这个本来要放的,结果豆腐干放了几天,我不敢再用了,就没放
04把笋也切成碎末,如果有豆腐干也切成碎末。
05锅烧热,倒油,马兰头吸油的,可以多倒一点,我平时烧菜,油只放一点点,这个量对我来说够
06先把春笋放入,煸炒一下,多炒会,闻到笋的香气就行了
07接着把马兰头倒入,如果放豆腐干的也一起倒入,翻炒一下,加一点点水,再加盐调味。翻炒均匀
08出锅了,这里你会闻到一股马兰头的香味,我好馋啊
枫韵紫秋 2023-09-11 14:01:08
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