黄花菜可以和什么搭配怎么做好吃
精选回答
一颗闪亮的红星 2024-04-13 13:42:40
糖醋金针菜
一、 原料:金针菜、鸡蛋、面粉、百合粉、姜葱各、湿淀粉、黄醋(或白醋)、白糖精盐酱油、熟猪油(实耗)。
二、 制法:
金针菜两根打一结,泡湿挤干水,加精盐;
葱、姜切碎;
蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来,蛋黄搅匀兑到一起来,加入面粉、百合粉调成糊状,然后把金针菜放入挂糊。
炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧到七成熟,用筷子把金针菜逐个往锅里夹,烧成金黄色倒入漏中沥干油;
炒锅内放入油,再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉,炒成汁子;
放入炸黄的金针菜,持锅簸两下,盛入盘中即成。
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