为什么自己煮的玉米不软糯
淡然如菊
精选回答
玉米不是蜡质的,要么是因为它是酥脆的品种,要么是因为我们用热水煮它。当我们煮玉米时,我们应该让玉米在冷水中煮,而不是剥掉所有的皮。我们也可以在水中加入一点小苏打和盐。
玉米不能煮糯的原因有很多。可能是我们做菜的方式不对,也可能是我们买的玉米品种不对。有些种类的玉米吃起来很脆,这使得糯玉米很难烹饪。
煮玉米的时候,很多人都是等水开了再下锅煮,目的是为了快速煮熟。这是不对的。只有把玉米放入冷水中加热煮熟,玉米才能熟。
另外,要想煮出来的玉米味道鲜美,口感好,最好不要把玉米的皮都剥下来,留一部分和玉米一起放在锅里煮,煮玉米的时候也可以在锅里加一点小苏打和盐。
知世故而不世故 2023-09-13 16:36:46
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