西红柿鱼汤的做法大全儿童

做法1

主料

龙利鱼柳 嗯200克

西红柿 ，1个

辅料

盐，2克

番茄酱 ，10毫升

生姜1小块约，5克

豆豉鲮鱼2克

蛋清，1个

生粉 ，3克

香葱 ，1根

花生油，5毫升

白胡椒粉，2克

芝麻油，2毫升

做法：

1．将龙利鱼柳冲洗干净，切成约2毫米厚的鱼片。

2．用生粉、蛋清将鱼片抓匀，腌渍10约分钟。把香葱洗干净，切成葱花。生姜洗净，切丝。豆豉切碎末。3．西红柿洗净，顶部切十字花刀，浸入开水中泡2分钟。

4．从西红柿顶部十字切口处撕掉外皮，将西红柿切成小丁。5．坐锅加水，点火烧开，放入鱼片汆熟，捞出备用。

6．坐锅加油，点火烧热，下姜丝、豆豉爆香，放入西红柿丁、番茄酱翻炒，倒入1汤碗清水煮开。

7．撒盐调味，加入烫好的鱼片轻轻拌匀。

8．倒入大碗中，撒上葱花、胡椒粉，淋上芝麻油即可。

做法2

主料

淡水卢鱼一条，500克

西红柿，一个

海鲜菇，50克

豆腐，100克

辅料

盐，2勺

白米酒，2勺

淀粉，1勺

生姜，两片

葱花，适量

制作步骤

步骤一，我们先给西红柿去皮，孩子不喜欢吃西红柿皮，先将西红柿划个十字行，然后锅放水放西红柿进去煮一会，煮到皮软就可以拿出来了！用手把皮拨掉切碎西红柿，然后给海鲜菇切切成两段，豆腐切小块，葱花切细，生姜切片！

步骤二，先来处理鱼，把鱼的骨头切下来，然后在切成鱼片，然后把鱼骨和鱼肉分开，给鱼骨放入盐和白米酒腌制！然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌，然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌均匀。

步骤三，起锅烧油放入姜片爆香，放入鱼骨小慢煎到两面金黄，在放入水和白米酒，大火烧开转小火慢慢煮。

步骤四，煮到汤变奶白色，然后把鱼骨头捞起，在放入西红柿，海鲜菇，豆腐，下去焖煮几分钟。

步骤五，大火烧开再加入一勺盐，在放入鱼片，煮至鱼片微圈就可以啦，不用煮太久，煮久鱼片会老！

西红柿鱼汤的做法大全儿童

西红柿鱼汤这样做

1、食材：西红柿1个、鱼头1个、鱼尾1条、干贝20克、油3毫升、盐3克、酱油3毫升、料酒1毫升、生姜3克、香葱5克。

2、准备食材，鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟，西红柿洗净，切块PS：为了口感好，西红柿去皮。

3、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次PS：盖锅盖容易熟，切能去腥。

4、清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝，熬8分钟

5、加入西红柿块

6、加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟

7、放盐、香葱拌均即可。