大闸蟹有没有寄生虫
月下小溪
精选回答
大闸蟹有寄生虫,水生动物大多体内含有或多或少的寄生虫。所以制作时如果高温时间过短,内部温度不够高或者内部高温时间不足,那么寄生虫有可能未能完全杀死,所以制作的时候水开后至少需要持续十五分钟以上。
文化历史
我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久,而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。
蟹之八件
明清时代,文人雅士品蟹乃是文化享受,赏菊吟诗啖蟹时,人人皆备有一套专用工具,苏沪杭俗称“蟹八件”。根据有关资料可知,明代最初发明食蟹餐具的人,名叫漕书,为了吃蟹减少麻烦,吃得方便畅快,他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳,后来逐渐发展到八件。
流年浮生 2023-11-01 16:07:20
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