芝麻香油的加工工艺是怎么样的
精选回答
月夜星辉 2024-07-12 16:40:58
芝麻香油加工工艺有两种,分别为:
1、水代法取油。该工艺是利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同,以及油和水的比重不同来进行油水分离的。其过程是,把筛洗好的芝麻在锅中炒酥,再用石磨将芝麻磨成细麻酱坯,然后按比例将油坯和开水放入锅中,通过搅拌与沉淀后把油替代出来,通过长时间的震动和用重铜锤打轧的方法,将残油与麻渣分开。
2、压榨法取油。该种方法是运用物理机械,靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,全过程无任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。
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