植造肉是什么
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精选回答
植造肉,顾名思义,用植物做出来的口感和外形类似于肉类的物质。
植造肉是人造肉的一种,利用提取出来的植物蛋白作为原料,配合现代的技术,加入一些添加剂,制造出来在口感、外形和香气上与普通猪肉无差的物质。植造肉因为使用的是植物蛋白,所以不存在普通肉类所存在的腥味、血味、去毛等问题,但也没有普通肉类所含的猪油等物质。
截止至2021年,植造肉多是用大豆蛋白合成,也是人造肉的主流。除去大豆蛋白肉,还有一种便是用动物干细胞制造的人造肉。
用生活展示人生 2023-09-24 12:01:55
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