如何做鲜虾粉丝煲 鲜虾粉丝煲的做法步骤
大漠祥云
精选回答
主料:肉末、粉丝 鲜虾、白糖少许、食盐适量、蚝油匙、姜适量、料酒匙、酱油适量、大蒜、香葱。
姜蒜分别切末,香葱大部分切段、小部分切末。
鲜虾剪去虾枪,从虾背刨开去虾线备用。
粉丝用温水泡软。
锅中放食用油,放入三两片姜片,放入处理好的虾煎制。
边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。
利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。
爆香后放入肉末煸炒。
煸炒至肉末变色,烹入一茶匙料酒。
加入泡软的粉丝翻炒均匀。
加入煎过的虾翻炒一两分钟。
依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒钟左右。
加入葱段继续翻炒。
炒至葱段断生即可关火。
最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。
鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了, 连煲一起直接端上桌吧!
坐在花园看日落 2024-04-16 12:21:52
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