干酪和再制干酪有什么区别
牡丹
精选回答
1、形状不同。干酪的质地较硬,通常是长块形、小块状、碎粒碎条等。而再制干酪的质地较软,通常是切片形的。
2、成分与原料不同。干酪是由动物的乳汁(牛奶或羊奶)经过凝结后,取得的固体部分。而再制干酪是在天然干酪的基础上,进行二次加工,加入的食品添加剂较多。
3、储存时间不同。干酪的存储时间要比再制干酪的存储时间要长。
岁月流逝 2023-11-12 14:21:55
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