刺贝与扇贝的区别
精选回答
海在阳光下 2023-11-27 13:30:01
刺贝也被叫做毛蚶,坚厚而宽,略微膨胀,壳的表面会有一层褐色的带绒毛的表皮。
扇贝又被叫做海扇蛤,壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色,壳张开时会像垂帘状在两侧。
刺贝和扇贝的烹饪方式也不同,处理刺贝的时候有点费劲,但是从营养价值上来说刺贝要比扇贝高些。扇贝在烹饪方面要方便些,有清蒸、爆炒、煲汤等,肉质都很鲜嫩,也深受广大人们的喜爱。脾胃不好的人不建议吃贝壳类食物,容易加重病情。
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