怎样做酸菜鱼最好吃(怎样做酸菜鱼)
善良是我本性
精选回答
1、草鱼切片,脱鱼,鱼骨剁碎,鱼肉切片。
2、酸菜切块,四川泡菜味道更正宗。
3、将鱼片上浆,加入一勺盐,用手抓匀,加入淀粉,一个鸡蛋加入30克淀粉,搅拌均匀,倒入盛鱼片的碗中,搅拌均匀,打浆5分钟。
4、将鱼骨放入锅中,炸至金黄色,放入酸菜、腌姜、泡椒、静音,加水、盐、糖、鸡精、胡椒粉、白醋,煮5分钟。
5、在汤里加胡椒粉,将鱼片依次放入锅中,用勺子慢慢推,煮一分钟。
6、锅里烧点食用油,把蒜末放碗里,把油烧热,浇在蒜末上。
向钱看齐 2023-10-09 12:57:11
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