纯冰沙酥的制作方法
夏日的海风
精选回答
1、用料:主料普通面粉(油皮)120克,细砂糖(油皮)16克,猪油(油皮)42克,水(油皮)48克,猪油(油酥)50克,普通面粉(油酥)100克,沙冰馅:400克。
2、先将油皮材料放入面包机混合揉成光滑的面团。
3、可以拉出膜的程度。
4、放入保鲜袋松弛半小时以上。
5、油酥材料也混合揉成团,然后盖好保鲜膜待用。
6、沙冰馅分成35克一个,再揉成团。
7、油皮和油酥分别分成12份。
8、油皮先擀开成圆形,再把油酥放在油皮上,然后用油皮包紧收口。
9、包好后注意要用保鲜膜盖住保持油皮湿度,然后静置15分钟。
10、静置过后,取一个面团,压扁后擀长,长度不宜太长,20厘米左右即可。
11、然后由上至下的慢慢卷起来。
12、收口朝下,盖上保鲜膜松弛15分钟。
13、取出松弛好的面团,收口朝上压扁第二次擀卷擀开,注意宽度厚薄要尽量均匀,长度不宜太长,20厘米左右即可。
14、然后由上而下卷起盖上保鲜膜松弛15分钟。
15、松弛好的面团在中间用手指压一道横。
16、两端往中间推再按压。
17、再用擀面杖擀圆,中间厚四周薄。
18、然后再翻过面把放上沙冰馅。
19、然后再包起来,收口要收紧,包成圆球。
20、全放包好后放在烤盘中。
21、表面刷上一层蛋黄液,再放上一点黑芝麻。
22、烤箱提前预热180度10分钟,预热好后再放入沙冰蛋黄酥,180度35分钟。
坦诚相待 2024-09-03 20:09:13
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情