400不锈钢和304不锈钢的区别

400不锈钢和304不锈钢的区别

304不锈钢和400不锈钢都不错。

不锈钢锅具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160-180度，可以达到不粘食物的效果。

不锈钢锅具好看，但清洗是个大问题，尤其亮光的锅具更是如此。先用抹布+小苏打+少许热水擦拭，还是能在某种程度上减缓污渍，同时对锅具的伤害也最小。

也可以购买不锈钢清洁剂，方法是涂一层在锅具表面，放置5-10分钟，再用软布擦，除掉顽渍效果还是不错。

400不锈钢厨具好吗

宝宝在六个月后就要开始吃辅食了，在宝宝一岁后，家长可以给宝宝准备好餐具，这样能让宝宝慢慢学会自己吃饭。宝宝餐具材质是五花八门的，其中不锈钢餐具比较受宝妈们的青睐。市面不锈钢材质是比较多的，大家熟悉的有304不锈钢、316不锈钢，其实还有400不锈钢，很多朋友对400不锈钢完全不了解，想知道这种材质的餐具对人体好不好。那么400不锈钢餐具对人体有害吗？

400不锈钢是铁素系列，是我们常说的不锈铁，是马氏体不锈钢，这种不锈钢不属于食品级，导磁性是比较强的，但耐腐蚀性不强，而且铅铬含量比较多。400不锈钢餐具属于低端产品，对身体一般来说是无害的，但也不建议使用。

家长给宝宝选择不锈钢餐具的时候，还要注意这些：

1、要选择食品级的不锈钢材质，比如304或者316都可以，是很安全的，无论是耐腐蚀性还是耐热，都是很强的。

2、选择正规品牌的不锈钢餐具，这样产品的质量是有保障的，都符合国家标准，不用担心其中会添加不好的材质，给宝宝使用也更放心。

400不锈钢锅对人体是有害的。400系不锈钢是一种铁、碳和铬的合金。这种不锈钢具有马氏体结构和铁元素，因此具有正常的磁特性。400系不锈钢具有很强的抗高温氧化能力，而且与碳钢相比，其物理特性和机械特性都有进一步的改善。

大多数400系列不锈钢都可以进行热处理。常用的400系不锈钢品种中有含铬18%的430型及含铬13%的410型和420型不锈钢型号，其中430型不锈钢型号使用量最大。各产品由于用途的不同，其加工工艺和原料的品质要求也不同。不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，像二类餐具和保温杯等，厚度公差一般要求较高，为-3%-5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%。宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8%，经销商对厚度公差的要求一般在-4%-6%之间。

400系列不锈钢确实经常用于不锈钢材质大型物件，题主这里的可能就是此种材质，但具体是400系列中的哪一种就不太清楚了，题目可以通过观察橱柜体表标识。这里，我就以400系列不锈钢中常用且典型的两种牌号410和430与304不锈钢比较一下。说一说究竟哪一种更好。

304不锈钢抗氧化性、抗腐蚀性都要更好，用途也更广泛，日常的碗筷锅具、保温杯等都比较适合；而400系列中这两种不锈钢都具有更好的强度和硬度，导热性也比较好，如果你想用于螺栓螺母，刀叉等可以选用410不锈钢，若是冰箱门、汽车装饰件等可以选用430不锈钢。下面是各项性能对比表格。

如果大家在选择餐具时，大部分餐具建议首选304不锈钢材质的，因为抗腐蚀性更好；而面对如西餐刀叉等，由于切割生肉等原因，建议选择硬度更高的410不锈钢材质的刀叉。如果是其他非餐具器械等，可以采用机械性能更好的430不锈钢。

不锈钢304和400系列对比表

从下面这张对比表中，大家可以看到这两种材质的区别和联系，如果对这张表内容了解不透彻，请接着往下看详细对比情况！

一、材质成分和抗腐蚀性

304不锈钢含有17%-19%铬和8%-10%的镍元素；而410不锈钢含有0.15%碳和11.5%-13.5%铬，不含镍，430也是同样含有碳约0.12%，16%-18%铬，不含镍。304不锈钢比400系列不锈钢的含铬量更高，所以抗腐蚀性、抗氧化性和耐高温特性要强得多。例如，常见食物和环境对304不锈钢是不会造成腐蚀的，而400不锈钢则要相对容易腐蚀一点。这一点对餐具和家用不锈钢器具显得十分重要，选择304材质的餐具，使用寿命更长，而且长时间使用外观变化不大，不容易被腐蚀。

304不锈钢盆

二、强度和硬度

304不锈钢是奥氏体形态，410不锈钢是马氏体形态，430是铁素体形态，所以400系列的不锈钢比304不锈钢的强度和硬度更高。因此，如410不锈钢多用于汽车运输行业，不怕碰撞，430用于汽车装饰件等，而304不锈钢则多用于生活场景中，比如锅碗瓢盆、水杯等。尤其对于餐具来说，400系列不锈钢尤其是410不锈钢多用于刀叉等西式餐具，适合切割生肉等食材，而304不锈钢则用于中式碗筷较多，对硬度要求没那么高。

410不锈钢刀叉

三、导热性

400系列不锈钢由于是马氏体或者铁素体，具有良好的导热性，而304不锈钢导热性较差。这就导致很多锅具的底部往往会用如410不锈钢材质，而较少用304不锈钢。

四、用途

410不锈钢一般用于螺栓、螺母、泵零件、餐具、直尺等，为一般用途钢、刃具钢。430不锈钢多用于汽车装饰件、冰箱门、元件支架、紧固件等工业用具。304不锈钢具有耐腐蚀性能，耐高温、加工性能好、韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业，并且可以用于制作要求良好综合性能的设备和机器零件。

五、建议和注意事项

如果大家在选择餐具时，面对这两种材质的餐具，大部分餐具建议首选304不锈钢材质的，因为抗腐蚀性更好；而面对如西餐刀叉等，由于切割生肉等原因，建议选择硬度更高的410不锈钢材质的刀叉。如果是其他非餐具器械等，可以采用机械性能更好的430不锈钢。

另外有一点需要注意，在选用不锈钢食品用具时，一定要选择食品级不锈钢，即具有GB 4806.9-2016的标识。GB 4806.9-2016是不锈钢餐具国标，明确规定了接触食品的不锈钢要达到什么样的标准。