酸梅汤中洛神花的用处
学不会放手
精选回答
一是为了增强酸梅汤的口感,因为洛神花本身味道也是酸的。
二是为了增加酸梅汤的色泽,因为洛神花是天然的红色素,可以让熬出来的酸梅汤色泽更加红亮。
主料:乌梅30克,山楂片30克,陈皮15克,甘草片2克,洛神花6克,冰糖120克,桂花3克
辅料:纯净水2升
做法步骤
1、食材:乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。
2、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花,用清水洗去浮尘,捞出。
3、放入汤锅中,加纯净水,大火烧开,转小火煮30分钟。
4、放冰糖,搅至溶化,关火。放入桂花搅匀,焖10分钟。
5、晾凉后过滤酸梅汤,装入瓶中冷藏,即可饮用。
酸梅汤中洛神花的用处
洛神花是新兴的食品和食品工业原料,花萼可制蜜饯、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、果酒、汽酒、香槟酒及糕点夹馅、玫瑰茄胶囊、玫瑰茄豆腐、玫瑰茄果冻、果酱、果汁等玫瑰茄系列产品。含有丰富的维生素C,还是老年、儿童的营养品。还可以做成玫瑰茄天然色素,作为食品着色剂。
酸梅汤中洛神花的用处
酸梅汤里面加入洛神花,一是为了增强酸梅汤的口感,因为洛神花本身味道也是酸的。
二是为了增加酸梅汤的色泽,因为洛神花是天然的红色素,可以让熬出来的酸梅汤色泽更加红亮。
洛神花饱含维生素C、柠檬酸等营养成分,可以清热解暑、去浮肿,能很好的消除身体的倦怠感。
丛林赤枫 2024-05-10 13:49:01
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