麻辣猪肉的火锅具体做法
精选回答
安之若素 2024-07-19 19:55:25
材料:猪肉,瘦肉,白菜,豆瓣,料酒,淀粉,盐,鸡精,干辣椒,花椒,葱,肉汤,油,酱油,糖,蒜,姜。
做法:
先在炒锅内倒入油,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,捞出待用。转大火,将葱段放入炒锅内炒香,再放入白菜炒断生,铺在大碗内待用。再放入郫县豆瓣和姜末炒香,直到炒出红油。加入肉汤,烧沸,再加入酱油,鸡精,糖调味。然后后将炸好的干辣椒和花椒剁碎加入,再加入蒜即可。
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