牛肉扒节瓜
终于笑醒
精选回答
原 料:
牛肉100克、刮净皮节瓜250克、绍酒5克、二汤80克、精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉适量。
制 法:
将净节瓜切开两边放在水里滚10分钟,捞起放在瓦钵里,溅入绍酒,加上精盐2克,滚水(要浸过瓜面),然后放进笼内蒸至火念熟,取起放在碟中,烧镬放油500克,把牛肉放入拉油至熟,倾的笊篱内沥去油,把镬放回炉上,注入二汤,用精盐、味精调味,放入牛肉,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉、包尾声油拌匀,放在瓜上便成。
营养成份:
此菜谱含蛋白质19.4克、脂肪3.3克、碳水化合物10.75克,能产生热量137千卡(572.6千焦耳)。另含钙16毫克、铁3.35毫克、锌4.85毫克、维生素C 97.5毫克。
特 点:
清爽滑嫩,味道鲜美。又富含维生素C及锌、铁等,适于少儿食用。
谁敢与我以心换心 2024-01-15 13:13:00
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